4 idees de receptes per combatre la calor de l’estiu

4 idees de receptes per combatre la calor de l’estiu

Quan fa calor costa més trobar les ganes per posar-se davant dels fogons. Però avui et donem 5 idees de receptes ràpides, senzilles i saludables per preparar durant l’estiu

1. Gaspatxo de xíndria

Gaspatxo de xíndria

L’any passat us en vam donar la recepta, perquè és una recepta molt senzilla que en menys de 5 minuts tindràs a punt. Simplement, tritura la xíndria ben fresqueta, amb una tomata i mig cogombre.

Quan estigui perfectament triturat, afegeix-hi un raig d’oli, un raig de vinagre i un polsim de sal.

És imprescindible servir-ho ben fred!

Tingues en compte que el millor és beure-s’ho immediatament. Si ho deixes reposar una estona, hauràs de mesclar-ho una mica perquè veuràs que el gaspatxo s’haurà deslligat. No és gens problemàtic, però està bé tenir-ho en compte.

2. Amanida de meló, pernil i parmesà ratllat

És una versió del meló amb pernil de tota la vida.

Talla el meló a trossets i posa’l en un plat. Per sobre, posa-hi encenalls de pernil salat. Per sobre, ratlla-hi parmesà i culmina el plat amb un raig d’oli d’oliva verge extra.

Posa-ho al centre de la taula i gaudeix-ho en companyia!

3. Polos de fruites

Per fer aquest gelat, tritura la teva fruita preferida amb un got de llet.

Col·loca la mescla en uns motlles per gelat i congela-ho durant una bona estona. Unes 3-5 hores, fins que hagi quedat perfectament sòlid.

Cada vegada que vulguis un gelat, en tindràs un de ben saludable al congelador.

4. Wraps d’enciam amb formatge crema i salmó fumat

Talla a trossos l’enciam, una mica de mango i alvocat.

Per altra banda, agafa una tortilla de blat i unta-la amb formatge fresc. Un cop fet afegeix-hi la mescla anterior.

Finalment, talla salmó a tires i afegeix-ho al wrap.

Fàcil i deliciós!

Les especialitats del Mercat del Lleó

Les especialitats del Mercat del Lleó

Busques un producte molt concret? T’agraden els aliments de proximitat? O ets més de productes internacionals? Al Mercat tenim el que busques

De vegades es té la imatge que als mercats s’hi troben només els productes del dia a dia: carn, peix, fruites, verdures… I sí, són l’essència del mercat!

Però també hi ha un altre tipus de parada que ens té el cor robat: les parades d’especialitats.

Al nostre mercat hi tenim diverses parades d’aquest tipus. I, simplement, ens encanten!

Qui ve al Mercat del Lleó queda meravellat en veure que, per exemple, pots trobar infinitats de formatges en una parada que se centra a vendre aquest tipus de làctic.

O que pots trobar-hi productes italians de veritat, autèntics. És una parada on el seu propietari se n’encarrega de portar-nos productes del país en forma de bota.

Aquestes són les parades d’especialitats que tenim a dia d’avui al mercat.

La Formatgeria de Girona

El seu nom ho indica perfectament. Són uns autèntics amants dels formatges i així ens ho transmeten amb la seva saviesa en ’aquest tipus de productes.

Tenen formatges d’aquí i de fora: italians, francesos, suïssos…. Especialitzats en formatges francesos, amb D.O.P., artesanals i del país.

Un autèntic paradís pels amants del formatge.

L’Àvia Marieta

Un dels millors moments són les sobretaules: el moment de deixar-se anar, de xerrar amb la parella, amb la família o, simplement, de gaudir d’una bona estona de tranquil·litat.

A l’Àvia Marieta ens diuen que tenen tot el que necessites per la sobretaula menys el coixí!

Cafès, tes, infusions, cacaus, xocolates, mels i melmelades… Tot el que busques per passar una estona relaxada i de qualitat.

El Petit Productor

Queviures artesanals, de petits productors i de cooperatives dels països catalans.

Tot exquisit!

El Petit Productor està regentat per qui també té el Mas Alba, a Terradelles. Així que, com no podia ser menys, un dels seus productes estrella són els formatges. El Babaus, El Petitot, el Voler Volar, el Terrós, el Pla…

No dubtis a preguntar a la parada segons els teus gustos i amb quina beguda maridar-ho.

La Bottega Toscana

Aquesta parada és precisament la que mencionàvem al principi de l’article.

La Bottega Toscana, regentada per en Dario, t’apropa Itàlia a casa teva.

Allò que de vegades se sol dir, “l’autèntic”, en aquesta parada és veritat. No és parlar per parlar. Són autèntics productes italians, portats d’Itàlia per un italià.

Umai Shop

Una de les parades més noves del Mercat ara com ara (2023).

Està especialitzada en productes orientals: edamame, gyozes, curry, tonkatsu, takoyaki, shao mai, udon, te verd, sake…

Si ets d’aquelles persones amants del menjar asiàtic, apropa’t a la parada, pregunta’ls-hi i t’orientaran amb molta amabilitat. També ofereixen un menú diari per estalviar-te haver de preparar el tupper per anar a treballar.

Com incorporar herbes aromàtiques a la cuina?

Com incorporar herbes aromàtiques a la cuina?

Afegir herbes aromàtiques a la cuina és una manera ideal d’afegir un toc extra de sabor i complexitat als plats.

L’alfàbrega, l’orenga, la farigola, la menta i el llorer són algunes de les herbes més populars que s’utilitzen a la cuina. T’expliquem com introduir aquestes herbes als teus plats!

Alfàbrega

L’alfàbrega és una herba versàtil que es pot fer servir en una varietat de plats. Les seves fulles aromàtiques són un ingredient essencial en la cuina italiana, tailandesa i altres cuines mediterrànies. És perfecta per afegir a salses, pastes, amanides i molt més!

El seu sabor aporta profunditat a sopes, guisats, salses i amanides.

També és ideal per fer pesto, que s’elabora tradicionalment amb all, formatge parmesà i pinyons barrejats amb fulles d’alfàbrega, tot triturat al minipimer.

L’alfàbrega es pot trobar fresca o seca, però el seu sabor és més intens quan és fresca. El millor és afegir-lo al final de la cocció perquè conservi el seu sabor i aroma.

Per emmagatzemar-lo correctament, pots embolicar les fulles en un paper de cuina una mica humit i deixar-ho a la nevera, en un recipient hermètic. També la pots congelar i se’t conservarà uns tres mesos.

Orenga

L’orenga és un clàssic entre els clàssics en les herbes aromàtiques. Li donarà un aroma i un gust molt característics als teus plats!

Té un sabor lleugerament amarg que combina bé amb altres herbes i espècies, el que el converteix en un ingredient versàtil. Sobretot s’utilitza com a herba seca, però també es pot utilitzar fresca. La pots afegir a salses de pasta, sopes i verdures a la planxa o rostides per obtenir un toc extra de sabor. L’orenga també és genial escampada per sobre de pizzes, amanides i pans per obtenir una capa addicional

Farigola

La farigola té un subtil sabor terrós que és ideal per a sopes i guisats. Sovint s’utilitza per condimentar carns i verdures, així com sopes i guisats. A més dels seus usos culinaris, la farigola també té propietats medicinals

Menta

La menta afegeix un sabor fresc a les amanides i les begudes. També es pot utilitzar en salses o guisats.

Llorer

Les fulles de llorer s’utilitzen sovint en plats de cocció lenta. Proporcionen un sabor intens quan s’afegeixen al principi del procés de cocció, però perden la seva potència amb els temps de cocció prolongats.

La incorporació d’aquestes herbes aromàtiques a la vostra cuina diària pot ajudar a engalanar qualsevol plat!

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2022 – 2023

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2022 – 2023

Els números premiats del sorteig de Nadal del Mercat del Lleó són els següents:

Guanyadors 200 €

53471
93358
117037

Guanyadors 100 €

33982
35890
41090
48975
107044
108094

Guanyadors 50 €

3001
6119
8300
12313
18310
56966
69655
71338
89976
101207

Guanyadors 20 €

12
137
262
400
525
597
697
1312
5006
6650
7670
8907
9020
12941
14067
16736
16948
17078
19865
20064
22550
25215
29197
30595
30464
31316
34776
39908
40332
40981
45037
45285
47786
49201
58550
60655
65209
62124
63543
64053
67922
70424
72015
75807
76341
76698
80872
81011
81108
82432
83669
84255
85246
86493
88771
89721
92806
94068
95231
97505
98687
99374
101414
105969
106952
107496
110706
111917
113554
115690
116074
116475
117096
117814
118671
119605
120600
123084
124438
124726
126508
127018
128794
129546
131614
132862
133422
133718
135611
136107
137744
138021
139079
140010
140734
146200
146644
147460
149421
149892

Guanyadors 10 €

16
101
198
1159
4199
4510
5377
6110
8652
8771
9365
10344
14338
14520
15446
15855
16929
19342
21539
21673
21866
22260
23176
23403
24057
24187
24302
25299
25606
26131
26230
27759
28029
28222
28653
28705
30024
30116
30728
30835
31238
34033
34317
35108
38356
41008
41166
41890
44511
45625
46137
46835
47585
48212
48331
49135
51476
51155
52685
54866
56211
56327
56970
57232
58306
58687
59576
60267
61525
65138
65975
66273
66468
66762
68870
69018
69498
73757
74452
77346
78533
80267
81331
84342
85399
85638
86579
88541
89242
89343
89686
90432
91782
93271
97329
97492
97626
98367
98781
99817
99866
100897
102092
102399
103773
103952
104591
105410
105774
106168
108301
109258
110989
111652
112038
112310
112439
114165
114955
115393
116837
117283
118195
118546
118958
119434
120229
121641
122035
122503
127641
122786
124537
122926
130926
130270
130618
131362
136238
136993
137208
137915
138200
138849
139513
148067
141667
143707
143858
149996

Tens temps de bescanviar el teu val fins al 28 de gener de 2023! 😊

Què cal fer per aconseguir el meu val de regal?

Si tens algun número premiat porta el teu número al Mercat del Lleó els dimarts, divendres i dissabtes de 9 a 13 h. Al costat de la porta principal hi trobaràs una persona que canviarà al teu número premiat per un val amb l’import que t’hagi tocat. Podràs utilitzar el val fins el 30/06/2022!

Torna el sorteig de Nadal del Mercat!

Torna el sorteig de Nadal del Mercat!

Un any més, al Mercat volem fer les festes una miqueta més especials regalant vals de descompte per futures compres.

De l’1 de desembre al 7 de gener et donarem un tiquet per cada compra que facis al mercat. Guarda tots els tiquets i el dia 10 de gener farem un sorteig amb vals de compra per venir al Mercat!

Per cada compra al Mercat et donem un tiquet per participar al sorteig de fins a 5.000 €, repartits en:

  • 150 vals de 10 €
  • 100 vals de 20 €
  • 10 vals de 50 €
  • 6 vals de 100 €
  • 3 vals de 200 €

Si ets una de les persones afortunades podràs bescanviar el val a qualsevol de les parades del Mercat. De ben segur que això serà l’inici de deliciosos àpats! 😋

Contaminació creuada: què és i com evitar-la?

Contaminació creuada: què és i com evitar-la?

La contaminació creuada pot suposar un problema per la nostra salut. Hi ha maneres d’evitar-ho i de fer de la nostra cuina un espai segur. Et donem alguns consells!

Què és la contaminació creuada?

Però primer de tot, comencem pel principi: què és exactament la contaminació creuada?

La contaminació creuada és un procés en el qual els bacteris d’un aliment es transfereixen a un altre producte. Pot passar per diversos motius i pot afectar a la nostra salut, en especial si a casa hi tenim alguna persona intolerant o al·lèrgica a algun producte. En aquest cas s’ha de tenir especial cura a l’hora de preparar els aliments.

Et donem alguns consells per evitar la contaminació creuada a la cuina de casa teva:

1. Tingues neta la taula de tallar

De vegades utilitzem la taula de tallar, posant-hi diversos productes a sobre, sense tenir en compte que alguns d’ells poden portar-nos problemes si després hi posem un altre producte a sobre.

És el cas, per exemple, del pollastre. El pollastre cru pot contenir bacteris perillosos i, si el posem sobre la taula de tallar i no la netegem prou bé, aquests poden passar a altres aliments.

2. Tapa bé els productes a la nevera

Cal tapar bé tots els productes que tinguem a la nevera per evitar que els bacteris vagin d’un producte a un altre i es produeixi la contaminació creuada.

La millor manera és guardar productes en tuppers hermètics. Et recomanem tenir-ho en compte, també, quan tinguis menjar cuinat que t’hagi sobrat. Si has menjat fruita i te n’ha quedat oberta a la nevera (com per exemple un meló o una pinya) procura tapar-ho bé garantir la seguretat.

3. Separa bé els aliments crus dels cuinats

Sembla un consell senzill, però cal ser curós a l’hora de separar els aliments. No barregis aliments crus amb plats o productes que ja hagin estat cuinats. Tot ha de tenir el seu espai separat!

4. Renta’t bé les mans abans de cuinar

Darrerament, s’ha pres més consciència de la necessitat de rentar-se les mans. I, realment, és quelcom que hauríem de fer sempre en arribar a casa. A l’hora de posar-nos a cuinar, també és important rentar-nos bé les mans, amb aigua i sabó.

5. Conserva, quan calgui, els aliments en fred a la nevera

Si t’ha quedat menjar cuinat o si has comprat algun producte fresc, com carn o peix, guarda-ho a la nevera. Recorda que és molt important, també, l’ordre dels aliments a la nevera per garantir que et duraran més temps i s’optimitzarà el fred de la nevera.

Entrevista a Marta Camps Rafart, presidenta del Mercat del Lleó

Entrevista a Marta Camps Rafart, presidenta del Mercat del Lleó

Avui compartim l’entrevista que se li va fer a la revista Milfulls a la presidenta actual del Mercat del Lleó.

Actualment, la Marta té dues parades amb el nom de Llegums cuits i Plats cuinats Pepita, en les quals ofereixen grana cuita i plats cuinats. 

Del mercat del Lleó, la Marta destaca el tracte i la professionalitat dels paradistes i la qualitat dels productes: de proximitat, del dia i a un preu just. Ens recorda que comprar al mercat ens fa més eficients a l’hora de reduir envasos i més conscients del preu per quilo dels aliments.

És paradista per herència o per vocació?

Per herència, en som la segona generació.

Què creu que no sap la gent d’aquest ofici?

La preparació que demana. A les cinc del matí comencem a coure i a la tarda preparem els precuinats per a l’endemà.

Per què es dedica als llegums?

M’agrada el tema, i no em vaig plantejar canviar. És un producte bo i de qualitat, i els pares ja feien plats cuinats i llegums.

Recomani’ns un producte de la parada.

Les mongetes del ganxet, que són les millors mongetes del món. Ens les porten de Bescanó.

Un desig de futur per animar els joves a dedicar-s’hi.

És una feina feixuga, però agradable pel contacte amb la gent. És molt dinàmica, i pertànyer al mercat és com pertànyer a una gran família.

Què prefereix, cuinar o que cuini algú altre?

M’agrada que em cuinin.

Quin és el seu plat preferit?

Un bon arròs.

Un motiu per venir al mercat.

Trobar producte de proximitat i de qualitat a un preu just.

Quina és la cosa més curiosa que li han demanat? Té alguna anècdota?

Doncs al mercat hi pots trobar gent famosa que ens visita, com el dia que va venir Sergio Dalma; els germans Roca venen sovint…, però destacaria el dia que una clienta em va enviar una foto a la Gran Muralla xinesa amb una bossa de la meva parada.

El mercat del futur serà…

Un mercat amb la mateixa essència. M’agrada especialment els dissabtes, que hi ha gent que ve a passar el matí al mercat; s’hi troben cada setmana i es relacionen.

El paradista del futur serà…

Algú que combinarà perfectament el tracte diari presencial amb la compra en línia. Algú que arribarà al jovent, però respectant l’essència del tracte humà.

Com organitzar millor la nevera?

Com organitzar millor la nevera?

Hi ha maneres millor que d’altres per conservar el menjar a la nevera. No totes les zones tenen la mateixa fredor ni tots els aliments necessiten la mateixa temperatura. Et portem alguns trucs per organitzar millor la teva nevera. 

Tot i aquests consells generalitzats, cada vegada hi ha neveres de més tipus, fins i tot amb zones reservades per la carn o el peix en concret. Però, en termes generals, et recomanem tenir en compte aquests consells per allargar la vida dels productes que consumeixis i garantir la seguretat alimentària. 

1. La porta

La porta de la nevera és la zona menys freda d’aquest electrodomèstic. Per tant, està bé posar-hi productes que ja de per si es conservin força bé i no necessitin una temperatura molt baixa. 

La porta de la nevera és ideal per guardar-hi conserves, melmelades, begudes o els ous. 

2. Les lleixes superiors

És una zona més freda i, per tant, és ideal per guardar-hi productes làctics com la mantega, els iogurts, els formatges o la llet.

3. La zona central

És, com la porta de la nevera, una de les zones no tan fredes. Per tant, podem guardar-hi el mateix que hi guardem a la porta i també aliments cuits i els embotits.

4. La zona inferior

És allà on has de guardar-hi la carn o el peix. Productes que necessitin molt fred per conservar-se bé. De totes maneres, cal recordar que són tipus de productes que s’han de consumir ràpid i no es poden conservar durant molt temps.

5. Els calaixos inferiors

Gran part de les neveres que es comercialitzen tenen una zona, a la part de sota, reservada per un calaix o calaixos on posar-hi la fruita i la verdura. Aquí és on es conservaran millor. 

Ara que ja saps com organitzar millor la nevera, t’animem a provar-ho a casa teva!

Celebrem la Setmana Internacional dels Mercats regalant bosses sostenibles

Celebrem la Setmana Internacional dels Mercats regalant bosses sostenibles

Aconsegueix ara la teva bossa del Mercat!

Com aconseguir la teva bossa?

1️⃣ Fes la teva compra al Mercat de dilluns a dijous fins el dia 31 de maig

2️⃣ Quan hagis comprat productes per un valor de 50€ o més podràs bescanvia els tiquets per una bossa plegable. Podràs fer-ho els dimarts i els dijous de 9 h a 13 h.

Tens temps fins a finals de mes! 😉 Entre tots podem fer una compra sostenible reduint plàstics!

*Fins a esgotar existències

5 flors per gaudir a la primavera

5 flors per gaudir a la primavera

La primavera ens dona alguns dels paisatges més bonics. Però també ens permet portar la naturalesa a casa i gaudir de les flors en el seu màxim esplendor. Avui et portem 5 flors per gaudir de la primavera.

T’agradaria portar la primavera a casa teva? Les plantes són la millor manera!

Avui et portem 5 recomanacions de flors que estan en el seu millor moment durant la primavera.

1. Calèndula

És una flor que arriba al seu millor moment a finals de primavera i durant l’estiu. Les seves flors taronges i grogues tenen un color vibrant que donarà llum i alegria a tota la casa.

2. Hortènsia

Un clàssic entre els clàssics. La trobaràs en colors blavosos, liles i vermellosos. Quina manera més bonica de crear un degradat de colors al teu propi jardí o terrassa!

3. Lavanda

Una flor perfecta per les persones que vulguin donar un toc ben aromàtic a casa seva. Amb la lavanda et pots fer infusions relaxants.

4. Gerani

Aquesta planta, provinent de Sud-àfrica, és una de les estrelles de la primavera. Si vols cultivar-la en interiors busca la varietat de gerani real.

5. Roses

Per què no comprar un roser pel teu balcó, terrassa o jardí? No cal dir-ho que a Catalunya tenim una gran tradició de roses durant l’abril!

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2021 – 2022

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2021 – 2022

Els números premiats del sorteig de Nadal del Mercat del Lleó són els següents:

Atenció: el número 6624 també ha estat guanyador en el sorteig de nadal amb un premi de 20 €, en comptes del número 6264 que apareix per error..

Tens temps de bescanviar el teu val fins el 25 de gener de 2022! 😊

Què cal fer per aconseguir el meu val de regal?

Si tens algun número premiat porta el teu número al Mercat del Lleó els dijous, divendres o dissabtes de 9 a 13h. Al costat de la porta principal hi trobaràs una persona que canviarà al teu número premiat per un val amb l’import que t’hagi tocat. Podràs utilitzar el val fins el 30/06/2022!

4 idees de regals pels més gourmets

4 idees de regals pels més gourmets

No sempre és fàcil encertar-la a l’hora de fer regals. Per això avui et portem quatre idees de regals ideals per aquella persona gourmet de la teva vida. Perquè els regals fets amb amor són els que més conten!

1. Pack amb selecció de formatges

Quan t’agrada el formatge t’agrada MOLT. És per això que un bon regal per algú que coneguis que li agradi el món dels formatges és fer-li una selecció de formatges, ja sigui optant per varietats de la terra o fins i tot introduint-hi algun tipus de formatge francès, italià o anglès.

N’hi ha per tots els gustos!

Al Mercat hi tenim autèntics experts en formatges. Per exemple, a la Formatgeria de Girona (parada 203), hi tenen formatges d’arreu. També t’aconsellem que passis pel Petit Productor (parades 56, 57, 58, 59) on, a més, et podran informar sobre visites guiades al corral i tastos de formatges al Mas Alba, on es produeixen el seu propi formatge.

2. Lot de vi

Una altra idea que, a més, és molt combinable amb la proposta dels formatges, és regalar un lot de vi. Si a la persona a qui li fas el regal li agrada el vi, segur que l’encertaràs. A Vins, caves i licors DIVÍ (parades 45 i 46) et poden aconsellar la mar de bé.

3. Selecció d’especies

Si el que busques és fer un detall original per algú molt gourmet una proposta interessant és regalar una selecció d’espècies. Pot estar molt bé informar-te de quin tipus de recepta pot preparar amb cadascuna d’elles per ajudar a aquesta persona a treure el màxim rendiment d’aquests productes.

4. Selecció de cafès o tes

A l’Àvia Marieta (parades 164 i 167) en saben un munt. És per això que, si coneixes algun amant de l’hora del te o algú que no pugui viure sense cafè una bona idea és venir al Mercat i preguntar-los-hi sobre les varietats que tenen i que t’aconsellin per fer un pack ideal per coffee o tea-lovers.

Participa al sorteig de Nadal del Mercat!

Participa al sorteig de Nadal del Mercat!

Desembre és sinònim de festa i il·lusió. I al Mercat hi volem contribuir amb un sorteig molt especial.

De l’1 de desembre al 8 de gener et donarem un tiquet per cada compra que facis al mercat. Guarda tots els tiquets i el dia 12 de gener farem un sorteig amb vals de compra per venir al Mercat!

Per cada compra al Mercat et donem un tiquet per participar al sorteig de fins a 5.000 €, repartits en:

  • 160 vals de 10 €
  • 70 vals de 20 €
  • 16 vals de 50 €
  • 6 vals de 100 €
  • 3 vals de 200 €

Si ets una de les persones afortunades podràs bescanviar el val a qualsevol de les parades del Mercat. De ben segur que això serà l’inici de deliciosos àpats! 😋

Guanyadors/es del sorteig de Casa Cacao

Guanyadors/es del sorteig de Casa Cacao

Ja tenim els premiats del sorteig de 10 brunch a l’hotel Casa Cacao Girona 🏆

Son els següents números:

00082
00850
01412
05702
06120
12126
15302
19722
26228
30046

Si tens una de les butlletes guanyadores, envia un email a info@mercatlleo.cat amb la foto de la butlleta i el teu DNI.

Enhorabona als guanyadors i guanyadores!! 🥳

Guanyadors Casa Cacao

Per què fer una compra de proximitat?

Per què fer una compra de proximitat?

Sentim a parlar molt de compra de proximitat i comerç local. Però quins són realment els seus beneficis? Com ens pot ajudar, com a societat, apostar per un consum de proximitat?

A continuació et portem 5 motius pels que una compra KM0 pot ser beneficiós tant pel medi ambient com pel teixit econòmic local.

Però primer de tot: què és una compra de proximitat? Què s’entén exactament per KM0? Els productes de KM0 són aquells que s’ha produït a 100 quilòmetres o menys del lloc on s’estan comercialitzant.  

Cada vegada ens arriben més productes d’arreu, cosa que afavoreix a que hi hagi més varietat de productes i que poguem gaudir de certs productes en èpoques de l’any poc habituals. Això, però, ve amb certes conseqüències que no sempre son bones. És per això, que avui et portem 5 motius per apostar per la compra de proximitat.

1. Contribuiràs en reduir les emissions de CO2

Molts productes que no són de proximitat són importats d’altres països. Això significa que perquè ens arribin aquí han hagut de fer un llarg recorregut, molts cops en avió, fomentant així les emissions de CO2.

2. Compraràs productes de temporada

La producció local és sinònim de productes de temporada. Productes frescos, amb totes les seves propietats intactes i que no han estat sotmesos a processos llargs per poder arribar fins a la teva taula.

3. Coneixeràs l’origen dels productes

Quan compres local, a una parada del mercat o a una botiga de tota la vida, tens l’oportunitat de conèixer més a fons d’on venen els productes. El o la paradista et podran informar on un producte ha estat collit o, fins i tot, saber com els animals d’una granja han estat criats.

4. Tindràs un tracte proper amb qui t’ho ven

El tracte de tu a tu amb qui et ven els productes és una de les joies del comerç local. Aquest vincle et permetrà tenir consells sobre els productes o sobre com cuinar-los, el que farà que l’experiència de compra encara sigui molt millor.

5. Enfortiràs el teixit econòmic de la ciutat

Estaràs donant feina a productors i parades o botigues de proximitat, enfortint així el teixit econòmic local.

6 consells per tenir una alimentació més saludable

6 consells per tenir una alimentació més saludable

Una dieta saludable no només és menjar bé. És adoptar un estil de vida que et farà viure més i millor!

De vegades sentim a parlar de dietes miraculoses o consells infal·libles orientats només a la pèrdua de pes. En canvi, l’important és tenir en compte que seguir un estil de vida saludable al llarg dels anys ens ajudarà a millorar la nostra qualitat de vida i a sentir-nos millor. Avui et donem 6 consells per tenir una alimentació saludable.

1. Comprar productes de temporada

Consumir productes de temporada no només pot ser beneficiós a nivell mediambiental, sinó que pot representar un benefici per la teva salut. Sabies que els productes de temporada conserven millor les propietats nutricionals?

2. Menjar fruita i verdura

No és cap secret que la verdura i la fruita són una font de salut. Es recomana que en els nostres àpats els vegetals representin el 50% del que mengem. Així que procura sempre tenir la nevera plena d’ingredients frescos per incorporar a tots els teus plats.

Evidentment, una manera molt senzilla d’incorporar productes d’aquest tipus és acompanyant els plats principals d’una generosa amanida. Però hi ha moltes altres maneres. Per exemple, imagina que et vols preparar un bon plat de pasta, com ara els clàssics espaguetis a la carbonara. Pots afegir-hi algunes rodanxes de carbassó o, si és l’època, uns bons espàrrecs trossejats. Petits gestos així faran que, en conjunt, acabis menjant molts més vegetals.

3. Prioritzar carns de qualitat i de proximitat

Si escollim una carn de proximitat i la comprem a la nostra parada de confiança ens podran explicar com s’ha criat l’animal. D’aquesta manera, tal i com indiquen a la web d’Ets el que menges, podrem fer-nos una idea de la proporció de nutrients i hidrats de carboni de la carn.

4. Menjar peix 3-4 dies a la setmana

L’Agència de Salut Pública de Catalunya recomana que es mengi peix uns 3 o 4 cops a la setmana. Això ens ajudarà a seguir una dieta equilibrada i a gaudir de tots els beneficis que ens aporta aquest tipus de producte.

5. Fer que les llegums i els ous no faltin a la teva dieta

Els llegums i els ous són dos tipus de producte que aporten proteïnes de qualitat. Enrere ha quedat el mite de que els ous eren de consum ocasional. Un consum habitual, per una persona sense problemes de salut, és molt recomanable.

6. Prioritzar farines integrals

La farina integral és molt menys refinada que la farina comú. I això, entre d’altres, farà que ens sacii molt més. Per tant, a l’hora de comprar pa, pregunta quines opcions tenen amb farina integral.

5 consells per fer una compra més sostenible

5 consells per fer una compra més sostenible

Quan vinguis a comprar al mercat, o quan facis compres a d’altres botigues, no dubtis en aplicar aquests consells. Tots fem falta per aturar el canvi climàtic!

Sabies que el major mercat pels plàstics són els materials d’envasat? I que més del 40% del plàstic s’utilitza una sola vegada i es tira? Unes dades impactants procedents del National Geographic que són només un petit exemple de com fa falta aturar aquesta situació. 

És per això que avui et portem 5 consells per fer una compra més sostenible. Són coses senzilles però que a la llarga i entre tots, poden significar un gran canvi! 

1. Porta tuppers de casa

Quan vagis a comprar a la carnisseria o a la peixateria, per exemple, pots portar els teus tuppers de casa. Així evitaràs els plàstics d’un sol ús. 

2. Compra productes de temporada

Perquè un producte que no sigui de temporada pugui arribar a les teves mans és probable que hagi hagut de fer molts quilòmetres en avió. I això és un enorme consum de CO2 que es podria evitar!

Tingues en compte que comprar de temporada, a més, és comprar productes més gustosos i més bé de preu 🙂

3. Opta per productes de proximitat

Pel mateix motiu que el punt anterior. I, a més, estaràs beneficiant als productors i comerciants locals, creant més riquesa.

4. Compra el just i necessari

De vegades es té tendència a comprar més del que necessitem. I això fa que s’hagi d’acabar llençant menjar que se’ns ha fet malbé a la despensa o a la nevera. 

Perquè això no passi una bona manera és fer-te un menú setmanal, per saber d’una manera molt més exacta què necessitaràs. Així evites del malbaratament alimentari!

5. Vine a peu, en bici o transport públic

El Mercat està al cor de Girona i hi ha moltes facilitats per arribar-hi!

Pots fer-ho a peu o en bicicleta, si vius a prop. Si vius una mica més lluny una opció és agafar el bus urbà. A pocs metres del mercat hi tenim la parada Pg. General Mendoza que correspon a les línies L1 – 6 – 11. 

Una altra manera és amb la Girocleta, el servei de bicis públiques de la ciutat. Les parades més pròximes són a la plaça Catalunya o al carrer St. Joan Baptista La Salle.

I un últim consell extra! Al Mercat ens encanta veure-us amb els vostres carros de la compra o bosses de tela! Així evitem utilitzar bosses de plàstic! Penseu que el plàstic tarda entre 450 anys i fins a un temps indefinit en destruir-se. 

Posa el teu gra de sorra per aturar el canvi climàtic i comprar de manera sostenible!

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2020

Guanyadors/es del sorteig de Nadal 2020

Els números premiats del sorteig de Nadal del Mercat del Lleó són els següents:

Guanyadors 200 €

115.707 / 138.768

Guanyadors 100 €

811 / 100.988 / 101.912 / 125.080 / 141.210

Guanyadors 50 €

31.512 / 65.159 / 71.309 / 71.930 / 78.803 / 84.207 / 91.592 / 118.668 / 124.869 / 137.010

Guanyadors 20 €

10 / 66 / 2.259 / 3.367 / 5.557 / 8.086 / 9.406 / 9.456 / 10.061 / 13.503 / 13.570 / 19.765 / 20.078 / 23.107 / 26.116 / 26.860 / 31.513 / 32.922 / 32.942 / 34.274 / 36.145 / 36.208 / 38.237 / 40.869 / 42.327 / 45.725 / 47.210 / 47.408 / 48.022 / 52.481 / 54.213 / 57.716 / 57.724 / 58.039 / 62.877 / 62.967 / 63.446 / 65.920 / 66.122 / 67.054 / 70.027 / 70.255 / 71.044 / 72.296 / 72.308 / 76.576 / 77.704 / 78.961 / 81.760 / 82.448 / 82.502 / 85.502 / 85.714 / 87.020 / 87.092 / 88.225 / 90.212 / 92.632 / 93.426 / 93.795 / 94.674 / 94.801 / 97.518 / 99.212 / 99.221 / 99.366 / 102.025 / 102.246 / 105.693 / 106.004 / 107.377 / 109.151 / 109.822 / 111.401 / 111.819 / 113.583 / 116.904 / 118.584 / 119.024 / 119.796 / 121.429 / 122.844 / 124.518 / 124.799 / 124.871 / 127.673 / 127.914 / 128.777 / 130.040 / 132.960 / 133.236 / 133.421 / 135.662 / 136.290 / 136.388 / 140.854 / 142.538 / 143.733 / 146.001 / 146.121

Guanyadors 10 €

70 / 81 / 1.280 / 2.119 / 2.543 / 5.397 / 5.614 / 5.727 / 6.471 / 7.386 / 7.528 / 9.588 / 9.589 / 10.471 / 11.368 / 11.280 / 12.190 / 13.514 / 13.573 / 13.599 / 15.689 / 17.315 / 17.690 / 18.580 / 20.594 / 21.455 / 22.561 / 23.566 / 23.584 / 24.026 / 26.641 / 27.727 / 29.157 / 29.315 / 29.485 / 31.135 / 31.151 / 31.301 / 32.067 / 33.589 / 33.696 / 34.372 / 34.877 / 37.071 / 37.861 / 38.306 / 38.927 / 38.956 / 40.227 / 43.639 / 43.806 / 43.903 / 44.884 / 45.096 / 45.503 / 46.421 / 47.068 / 47.211 / 47.492 / 48.238 / 48.730 / 48.998 / 50.947 / 51.914 / 54.016 / 54.778 / 55.883 / 59.524 / 60.360 / 65.933 / 65.935 / 68.634 / 69.170 / 70.510 / 71.085 / 71.286 / 71.336 / 72.956 / 74.005 / 75.616 / 76.279 / 79.182 / 79.594 / 79.920 / 80.201 / 80.509 / 80.925 / 81.149 / 82.153 / 82.593 / 82.903 / 85.687 / 87.100 / 88.350 / 90.052 / 90.223 / 90.867 / 92.765 / 92.770 / 95.733 / 95.824 / 95.968 / 97.560 / 101.402 / 103.138 / 103.332 / 106.208 / 107.122 / 107.257 / 108.279 / 108.646 / 110.493 / 111.244 / 111.542 / 112.592 / 112.974 / 113.160 / 113.456 / 117.770 / 119.767 / 124.483 / 124.970 / 125.275 / 126.259 / 126.559 / 127.487 / 127.805 / 128.049 / 128.572 / 128.678 / 130.301 / 131.635 / 131.842 / 133.049 / 133.301 / 133.729 / 135.221 / 136.148 / 136.691 / 137.471 / 137.487 / 139.011 / 140.569 / 141.399 / 141.625 / 143.003 / 144.358 / 148.002 / 149.626 / 149.965

Què cal fer per aconseguir el meu val de regal?

Porta el teu número premiat al MERCAT DEL LLEÓ de dimecres a dissabte al matí, de 9 a 13 h. A la porta principal, al costat del bar, trobaràs una noia que et canviarà el teu número premiat per un VAL amb l’import corresponent. El pots fer servir fins al 30/06/2021. Pots recollir el teu val fins al 30 de gener 2021.

Important!

Si tens un número premiat però no pots venir al Mercat per les restriccions de la Covid, envia’ns un e-mail amb el teu nom i cognoms, i foto del número premiat, a info@mercatlleo.cat i te’l guardarem fins que puguis venir.

Aquest Nadal comprar al Mercat té premi!

Aquest Nadal comprar al Mercat té premi!

Les festes de Nadal s’apropen i, malgrat que ha sigut un any difícil, volem acabar-lo amb una sorpresa per tothom que vingui a comprar al Mercat.

De l’1 de desembre al 9 de gener et donarem un tiquet per cada compra que facis al mercat. Guarda tots els tiquets i el dia 11 de gener farem un sorteig amb vals de compra per venir al Mercat!

La numeració dels ous: què vol dir i com triar els ous?

La numeració dels ous: què vol dir i com triar els ous?

Quan comprem ous, sempre venen amb una numeració marcada. Sabies que això et pot ajudar a saber la qualitat i l’origen dels ous? T’ho expliquem!

Els ous són un producte quotidià que, llevat de no poder-ne menjar o de si segueixes una dieta vegana, segur que tens a la teva cuina. Són un dels aliments estrella de la nostra gastronomia, que de vegades subestimem o no coneixem prou.

Com sé si és un ou és de qualitat?

T’has de fixar en el primer número del codi que apareix a l’ou. Aquest número, que pot anar del 0 al 3, indica el sistema de cria i, per tant, és un indicador de la qualitat de l’ou.

  • Ous amb codi 0: provenen de gallines criades de manera ecològica. Alimentades, com el nom indica, amb pinso ecològic. Són gallines a qui no se’ls hi poden administrar antibiòtics.
  • Ous amb codi 1: són ous de gallines criades a pagès, “camperes”, que viuen a l’aire lliure. En aquest cas, no s’alimenten amb pinso ecològic ni està restringit l’ús d’antibiòtics.
  • Ous amb codi 2: són ous de gallines criades a terra, però dins d’una nau o recinte tancat. No estan en gàbies però tenen reduïda la seva mobilitat.
  • Ous amb codi 3: són ous de gallines criades en gàbies. Són les gallines amb una pitjor qualitat de vida.

D’on provenen els ous?

Per saber d’on provenen els ous t’has de fixar, primer de tot, amb les lletres que podràs veure al codi. Els següents números són indicadors de la província, municipi i granja d’on provenen.

Si en el teu cas et preocupen els productes KM0, pot ser interessant tenir en compte aquesta numeració i informar-te dels números que corresponen a les granges del teu voltant.

Tenir en compte el codi dels ous és important per comprar d’una manera responsable i sabent que, segons el primer número de l’ou, sabrem quina és la seva qualitat. Si tens dubtes, pots preguntar-ho a les parades del Mercat on es comercialitzin. Estarem encantats d’assessorar-te!

Guanya vals de compra valorats en 100€ #estimoelmeumercat

Guanya vals de compra valorats en 100€ #estimoelmeumercat

🗣️ Vols guanyar vals de compra per valor de 100€ per gastar al Mercat del Lleó? 🏆💰

En motiu de la Setmana Internacional dels Mercats estem portant a terme diverses campanyes per animar a la gent que estimi el seu mercat, que compri responsable i sostenible i que vingueu al Mercat del Lleó.

Una d’aquestes campanyes és el sorteig de 2 premis de 10 vals de 10 €. En total són 2 premis de 100 € per gastar a les parades del Mercat del Lleó que vulguis.

Com participar❓

  1. Has de penjar a Instagram el teu vídeo en què elaboris una part d’un plat o recepta d’aprofitament amb productes que es puguin trobar al mercat!
  2. Menciona’ns al nostre compte d’Instagram @mercatlleo
  3. Etiqueta’ns amb #mercatlleo #estimaelteumercat #LYLM2020
  4. Segueix-nos a Instagram!

Entraràs al sorteig de 2 premis de 10 vals de 10 € de compra (en total, 100 €) per comprar al Mercat del Lleó! 🎁

ℹ️ Els vídeos no han de superar el minut de durada
ℹ️ Tens temps de participar del 18 al 27 de setembre a les 12 de la nit.

Anunciarem el guanyador/a a partir del 27 de setembre!

Aconsegueix el teu carret del Mercat del Lleó gratis!

Aconsegueix el teu carret del Mercat del Lleó gratis!

Aquest setembre compra al Mercat del Lleó i emporta’t un carret de la compra totalment gratis! 🏆🛒

A partir del dilluns 14 de setembre vine al mercat, fes les teves compres i emporta’t un carret per la compra totalment gratis. Els carrets són com els de la foto superior: de color negre i personalitzats amb el logotip del Mercat del Lleó.

Això és el que has de fer per aconseguir el teu:

🗣️ Com participar

  1. Guarda tots els tiquets de les teves compres fetes a qualsevol de les parades del Mercat del Lleó
  2. Quan tots els tiquets sumin 250€ o més, grapa’ls tots juntament amb un paper on hi hagi el teu nom i telèfon
  3. Porta els tiquets grapats a la parada Sabors (núm. 20) o a la parada Plats cuinats Pepita (núm. 10)

Un cop verificats els tiquets, us trucarem al número de telèfon que ens hagueu indicat perquè pugueu venir a recollir el vostre carret de la compra totalment gratis! 🎁

Hi haurà carrets per tothom fins a exhaurir existències!!

Amb la col·laboració de l’Ajuntament de Girona i la Diputació de Girona

Horaris d’estiu al Mercat del Lleó

Horaris d’estiu al Mercat del Lleó

Durant juliol i agost els horaris d’estiu del Mercat del Lleó seran:

  • De dilluns a divendres de 7 a 14 h
  • Dissabtes i vigílies de festius de 7 a 14:30 h

Per tant, els divendres a la tarda el Mercat estarà tancat. A partir del setembre els horaris tornaran a ser els habituals i, per tant, tornarem a obrir els divendres al a tarda.

Horaris d'estiu

Bon estiu! 🙂

El Mercat del Lleó et porta els productes a casa amb Ecosol

El Mercat del Lleó et porta els productes a casa amb Ecosol

L’empresa d’economia solidària Ecosol, de Càritas Diocesana de Girona, col·labora amb el Mercat per encarregar-se’n del servei d’entregues a domicili.

Des que va començar l’estat d’alarma des del Mercat del Lleó hem estat treballant per poder-te apropar els nostres productes de proximitat a casa, d’una manera pràctica i senzilla.

És per això que vam iniciar el servei d’entregues a domicili, en el que fent la teva compra trucant a les parades o a través de Whatsapp, et portem la comanda a casa.

Una iniciativa contra l’exclusió social

Per poder fer-ho possible des del Mercat del Lleó hem iniciat una col·laboració amb Ecosol, empresa d’economia solidària del Mercat del Lleó.

Una iniciativa que té com a objectiu:

  • Portar-te els productes a casa sense necessitat d’haver de venir al Mercat en persona.
  • Lluitar contra l’exclusió social.

D’aquesta manera, es generen llocs de treball per a persones que es troben en risc o situació de vulnerabilitat social, que seran les encarregades de portar-te la teva comanda a on tu vulguis. Les entregues es realitzen els dimecres i divendres.

Aquí podràs trobar tota la informació sobre les entregues a domicili.